いつもの大金星、生姜の香りが立つランチ🫚
暖簾をくぐれば、そこは安心の定位置🛰️
わらわの“いつもの席”が、今日も待っておったのじゃ🌸
今回いただいたのは――
豚肉の生姜焼き定食 980円。
皿いっぱいに広がる、つややかな豚肉🐖
その上をすべる玉ねぎの透き通った艶🧅
甘辛だれがきらりと光り、湯気の向こうから生姜の香りが立ちのぼるのじゃ✨
箸でひとくち🥢
……むむっ。
やわらかい🥓
脂の旨みがじゅわりと広がり、そこへ生姜のきりりとした輪郭が追いかけてくる。
甘さと塩気の均衡が見事で、ご飯が止まらぬのじゃ🍚💫
玉ねぎの火入れも絶妙🔥
くったりしすぎず、しかし芯は残さぬ🧅
この“ちょうどよさ”こそ、居酒屋の矜持というものじゃな。
そして背後には千切りキャベツとマヨ。
これがまた名脇役。
濃い味のあとにひと口はさめば、口内がすっと整うのじゃ🌿
980円で、この満足感。
これはもう、大金星の名は伊達ではないのじゃ🌟
派手さはない。
しかし確実に旨い。
それが生姜焼きという王道の強さなのじゃ🥓🫚
